Як відкрити ресторан

Для великих бізнесменів і підприємців середньої руки в Україні дуже пріоритетним напрямком завжди вважалася смачна їжа і красиве сервування. Оскільки попит на заклади ресторанного типу не припинявся навіть у важкі неспокійні часи, відкриття ресторанів було і залишається досить прибутковою справою. З цієї причини дуже багато підприємців замислюються про те, щоб відкрити ресторан, але далеко не у всіх мрії втілюються в реальність, бо часто не знають вони, які конкретно потрібно робити кроки й в якому напрямку.

В цьому випадку може виручити компанія РегСервіс, яка має багаторічний досвід реєстрації підприємств будь-якої форми власності, в тому числі та ресторанного профілю. Нашим фахівцям досконально відомо, як відкрити ресторан з нуля з найменшими витратами сил і фінансів. За теперішнім законодавством відкриття будь-якого виду бізнесу починається з державної реєстрації.

Реєстрація підприємницької діяльності

Згідно з чинним в Україні законодавством відкрити ресторанний бізнес можуть як юридичні особи, так і фізичні, зареєстровані як підприємці. Реєстрацію необхідно проходити за місцем розташування майбутнього ресторану. Якщо підприємство невелике і має одного власника, цілком можлива реєстрація фізичної особи-підприємця. Якщо господарів у закладу буде кілька і до нього в подальшому планується залучати додаткові інвестиції, то краще зареєструвати товариство з обмеженою відповідальністю.

Починаючи новий проект, перш за все слід прорахувати його стартову вартість і подальшу економічну перспективу. Простіше кажучи, скільки коштує відкрити ресторан і наскільки реально отримання прибутку від цієї діяльності. Звичайно, ця цифра складається з багатьох складових і для різних регіонів країни вона буде своя, індивідуальна. У вартість відкриття нового бізнесу на ресторанній ниві увійдуть:

Витрати на реєстраційні заходи.

• Підготовку документів та складання бізнес-плану.
• Отримання ліцензії та інших дозвільних документів.
• Купівля приміщення або його оренда.
• Придбання обладнання, кухонної техніки й меблів, а також посуду, серветок, скатертин, попільничок, вазочок і інших предметів інтер'єру, що створюють затишок і комфорт відвідувачам.
• Оплата праці найманого персоналу.
• Закупівля продуктів на початковий період.
• Оплата гонорару фірмі, яка представляє вашу фірму в офіційних інстанціях при проходженні процедури реєстрації.

Залежно від того, яка вартість оренди, величина площі та пропускна здатність ресторану, кількість персоналу та розмір їх зарплати і буде складатися остаточна калькуляція вартості заклади громадського харчування.

Якщо вам важко зрозуміти, що потрібно щоб відкрити свій ресторан, компанія РегСервіс прийде на допомогу і проведе всі необхідні дії, щоб з нуля відкрити для вас ресторан. Ми можемо почати з підбору приміщення, придатного для ресторанного бізнесу, забезпечити отримання всіх документів, без яких функціонування ресторану неможливо, а при бажанні клієнта допоможемо розробити концепцію майбутнього підприємства і перспективний бізнес-план, допомогти з підбором персоналу.

Розробка бізнес-плану

Розробка бізнес-плану - таке бажане для відкриття будь-якого підприємства дію, завдяки якому можна побачити доцільність створення бізнесу в певній сфері діяльності і його прибутковість. Склавши цю своєрідну фінансову карту майбутнього проекту, ви зможете дізнатися, за який час окупляться ваші вкладення. Бізнес-план показує фінансові витрати, які належить направити на відкриття ресторану:

• Орендна плата, ремонт та перепланування приміщень, проектування, дизайнерські послуги і оснащення ресторану всім необхідним.
• Реєстраційні послуги та розрахунок ставки оподаткування.
• Розрахунок фонду заробітної плати співробітникам.
• Розрахунок собівартості страв в меню із зазначенням націнки до кожного з них.

Отримання висновку ГСЕС

Для того, щоб відкрити ресторан в Києві або в іншому місці населеному пункті України необхідно отримати відповідний дозвіл санітарно-епідемічної служби. За цим документом слід звертатися в центр дозвільних послуг за місцем знаходження ресторану. З документів потрібно:

• Заява власника або уповноваженої ним особи.
• Копія статуту.
• Документ на володіння приміщенням - договір оренди або купівлі-продажу.
• Згода СЕС на введення ресторану в експлуатацію.

Отримання дозволів та ліцензій

Переймаючись питанням, як відкрити ресторан в Україні, не можна обійти стороною таке важливе питання, як отримання всіх необхідних дозволів та особливо ліцензій. Так само як отримання висновку органів пожежної охорони на відповідність відкривається об'єкта харчування вимогах законодавства щодо пожежної безпеки. Без такого документа починати експлуатацію ресторану заборонено. Для його отримання потрібно зареєструвати відповідну декларацію, але якщо приміщення орендується, то вона повинна бути зареєстрована не орендарем, а власником. Крім того, необхідний дозвіл від місцевої влади на розміщення об'єкта торгівлі або громадського харчування.

Оформлення ліцензії на роздрібний продаж алкогольних напоїв

Якщо в ресторані передбачається продаж спиртних напоїв і тютюнових виробів, потрібно отримати ліцензію на цей вид діяльності. Вона може бути отримана в місцевих органах влади, уповноважених на видачу ліцензій Мінекономрозвитку. Для цього потрібно надати:

• Заява встановленого зразка.
• Довідку про постановку на облік з фіскальної служби.
• Копію з реєстраційного документа на касовий електронний апарат. завірену підписом директора ресторану і печаткою закладу.
• Через десять календарних днів ліцензія буде вручена власникові.

Чому РегСервіс?

Ресторанний бізнес складний і багатогранний. Щоб створити правильну концепцію закладу і грамотно організувати цінову політику, потрібно мати солідний багаж теоретичних знань і багатий досвід практичної роботи. Всім цим з надлишком наділені співробітники компанії РегСервіс. Висока кваліфікація і безсумнівний професіоналізм наших юристів неодноразово виручав підприємців при відкритті об'єктів громадського харчування. Довірте нашій компанії підготовку документів для роботи вашого нового ресторану.

Коментарі